食材准备
1. 鸡蛋3个
2. 面粉150克
3. 牛奶1杯
4. 盐适量
5. 黑胡椒粉适量
6. 火腿2片
7. 调味料:沙拉酱、番茄酱、花生酱等
制作方法
1. 先将面粉和一半的牛奶搅拌均匀,再把剩余的牛奶加入其中搅拌成稀饼状。
2. 打入鸡蛋,加入适量的盐和黑胡椒粉,继续搅拌至面糊均匀。如果觉得面糊过于稠,可以适当加些水。
3. 火腿片切成小块备用。
4. 平底锅置于炉灶上,中火烧热油,倒入适量的面糊,用铲子将面糊抹成薄薄的蛋饼。
5. 在蛋饼上撒上一些火腿块,翻转蛋饼,将另一面也稍微煎一下。
6. 洒上一点黑胡椒粉和切碎的绿葱花,再涂上沙拉酱等喜欢的调料即可。
小贴士
1. 面糊过于稠会导致蛋饼的口感过于粘稠,所以面糊的稀稠度非常关键。
2. 喜欢更香脆的口感可以在蛋饼上撒上适量的芝麻,或者在面糊中加入一点发酵粉,这样煎出来的蛋饼会更蓬松。
3. 如果喜欢甜食,可以在面糊中加入适量的糖,或者在蛋饼上涂上果酱等甜味调料。
其他美味家常早餐菜谱
1. 蒸饺:将饺子放入蒸锅中蒸熟,配上酸辣酱或者自制的醋酱,香喷喷的早餐就准备好啦。
2. 烤面包片:将面包片放入烤箱中烤至表面微黄,再涂上自制的果酱或花生酱等,口感酥脆甜香。
3. 西式早餐:煮熟的鸡蛋,配上煎香的培根和烤面包,加上一杯浓郁的咖啡,绝对叫人舒服的一天开头。
4. 牛奶燕麦粥:将燕麦片加入充足的水中煮熟,加入适量的牛奶、核桃块、莓类水果等即可。
5. 面包蛋糕:将面包片切成小块,加入打散的鸡蛋和适量的牛奶,轻轻搅拌后倒入烤盘中,烤至金黄色即可。