准备材料:
1.玉米?1根
2.盐适量
3.味精适量
4.胡椒粉适量
5.生粉适量
6.大葱?1根
7.姜?1块
8.蒜?3瓣
9.辣椒面适量
10.植物油适量
步骤一:准备材料
首先,我们需要准备好玉米,它是做椒盐玉米的主要材料。选择新鲜的玉米,去掉其外层叶子即可。另外还需要大葱、姜和蒜等调味料。
步骤二:煮玉米
将玉米放入锅中,加水煮至熟透,约需煮20分钟。煮好后捞出,晾凉备用。
步骤三:切玉米粒
将煮好的玉米,放在砧板上,用刀将玉米粒切下来。
步骤四:调味料
将大葱、姜和蒜切成末,放入碗中,加入适量的盐、味精、胡椒粉、辣椒面,拌匀。
步骤五:炒玉米粒
加热锅中的植物油,放入调味料,煸炒出香味后,加入玉米粒,翻炒均匀。接着将少量的生粉搅拌均匀后,撒在锅中,继续翻炒均匀。
步骤六:炸玉米粒
将炒好的玉米粒放在油炸锅中炸至金黄色即可。
步骤七:装盘
将炸好的玉米粒装在盘中,撒上适量的盐和辣椒面即可。
小贴士:
椒盐玉米可以做成小吃,同时也可以作为一道美味的副菜。如果你觉得辣椒面太辣,可以适量减少或者不加。同时在调味时要注意盐的用量,过多或过少都会影响味道。