家常菜下饭菜谱做法
下饭菜是我们日常饮食中常见的菜品,是我们饭前的主食之外,必不可少的辅食。下饭菜不仅要味美可口,还要简单易做,适合在家中自制。在下面的家常菜下饭菜谱中,我们将介绍一些简单易学的菜品。
清炒豆腐干
清炒豆腐干是一道极其简单的下饭菜,不仅操作简单,而且味道鲜美,口感细腻。下面是制作步骤:
准备豆腐干和一些葱姜蒜。
将豆腐干切成小块,葱姜蒜切成末。
锅中热油,加入葱姜蒜爆香。
加入豆腐干翻炒。
加入盐、鸡精等调味料,炒匀即可。
蒜蓉西兰花
西兰花是一种极为营养丰富的蔬菜,常常在日常生活中作为下饭菜来食用。下面是蒜蓉西兰花的制作步骤:
准备西兰花、大蒜和盐。
将西兰花用清水洗净。
锅中加入适量水,烧开后加入西兰花焯水备用。
锅中加入少量油,加入大蒜煸炒出香味。
将焯水后的西兰花放入锅中,加入盐翻炒均匀即可。
番茄鸡蛋汤
番茄鸡蛋汤是一道家常菜,汤汁红艳,汤香味浓。下面是制作方法:
将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀备用。
将番茄洗净切成小块,备用。
锅中加入适量水,烧开后加入番茄块煮熟。
加入适量盐和味精调味,将打好的鸡蛋倒入锅中煮熟即可。
鱼香茄子
鱼香茄子是一道四川名菜,以口感麻辣、色泽深红、味道鲜美为特点。以下是制作方法:
准备茄子、肉馅和一些葱姜蒜。
将茄子切成小条,肉馅加入盐、酱油等调味料后备用。
锅中加入油,加入葱姜蒜爆香。
加入肉馅煸炒,加入适量盐、酱油等调味料。
将切好的茄子块放入锅中,炒匀即可。
综上所述,这些家常菜下饭菜谱不仅味美可口,而且操作简便,适合在家中尝试。大家可以根据自己的口味做出适合自己的口感。