秋冬清淡菜谱家常菜做法
秋冬季节,气温逐渐下降,人们的食欲也相应变得更加旺盛。在这样的季节里,我们应该合理搭配食材和调料,把握好火候,做出一些既清淡又美味的家常菜。下面介绍几个简单易做的秋冬清淡菜谱及其做法。
蒜蓉粉丝虾
主料:虾仁250克,粉丝适量,蒜末适量,酱油适量,盐适量,生抽适量,料酒适量,姜片适量,食用油适量。
做法:
将虾仁洗净沥干,用盐、生抽、料酒腌制15分钟;
将粉丝用水泡软,放到碗里备用;
锅内倒入适量食用油,加入姜片和蒜末爆香;
放入腌制好的虾仁翻炒至变色;
加入酱油、盐调味,再倒入适量的清水,盖上锅盖煮5分钟;
最后放入泡软的粉丝,翻炒均匀即可。
白菜豆腐汤
主料:白菜适量,豆腐1块,嫩姜适量,食用油适量,盐适量,水适量。
做法:
将白菜洗净切成小块,豆腐切成块状,姜切成片状备用;
锅内倒入适量的食用油,放入姜片爆香;
将白菜和豆腐一起放入锅中,加入适量的清水,调入适量的盐煮沸;
转小火煮20分钟,即可出锅。
土豆炖牛肉
主料:牛肉适量,土豆适量,嫩姜适量,食用油适量,盐适量,清水适量。
做法:
将牛肉切成小块,姜切成小块备用;
将土豆洗净去皮切成小块,备用;
锅内倒入适量的食用油,放入姜块和牛肉煸炒至变色;
加入清水煮开,去除浮沫后加盐调味,转小火慢炖20分钟;
最后加入土豆煮至土豆烂熟即可。
以上这些秋冬季节清淡可口的家常菜,简单易做,适合在家做饭的小伙伴尝试制作,也适合所有不喜重口味的人品尝。希望大家能够通过这些菜谱,享受到健康、美味的烹饪乐趣。