辣味美食菜谱家常菜做法
喜欢辣味美食,但每次去餐厅消费都相对较贵?别担心,我们来为你介绍几款辣味家常菜谱,让你在家也能尽享辣味美食。
麻辣豆腐煲
材料:
豆腐 一块(约500克)
肉末 适量
干豆角 适量
红椒 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
料酒 适量
生抽 适量
豆瓣酱 适量
糖 适量
盐 适量
花椒 适量
豆皮 适量
清水 适量
香菜 适量
做法:
豆腐切块,蒜、姜切末,葱切段,红椒切成小块。
肉末入锅煸炒至变色,加入姜、蒜末、葱段和豆瓣酱煸炒出香味。
加入豆角和红椒块,煸炒至熟后加入豆腐块。
加入适量清水,放入料酒、生抽、糖、盐和花椒调味。
用豆皮封住煮10分钟后加入香菜,即可出锅。
川香回锅肉
材料:
猪肉 适量
蒜 适量
姜 适量
豆瓣酱 适量
青蒜 适量
花椒 适量
料酒 适量
生抽 适量
白糖 适量
盐 适量
油 适量
辣酱 适量
做法:
猪肉切片煸炒至变色后捞出备用。
锅中留底油,放入花椒爆香后加入姜蒜末和豆瓣酱一起煸炒。
加入煸好的猪肉片,加入料酒、生抽和盐和糖调味。
加入适量的青蒜和辣酱拌炒均匀即可。
辣味鸡丝凉面
材料:
鸡胸肉 一块
鸡蛋 两个
黄瓜 适量
红椒 适量
荞麦面 适量
酱油 适量
生抽 适量
盐 适量
芝麻油 适量
辣椒油 适量
葱段 适量
姜末 适量
蒜末 适量
做法:
鸡胸肉切成丝,加入葱姜蒜末腌制10分钟后入蛋液煎成蛋皮,然后切成丝。
黄瓜、红椒切成细丝备用。
荞麦面入开水中煮熟,过凉水。
鸡丝、黄瓜丝、红椒丝和荞麦面拌匀,加入适量的盐、酱油、生抽、芝麻油和辣椒油调味即可。
以上三款辣味家常菜谱其实也都非常简单易学,且成本较低,试试吧!