冬瓜丸子菜谱家常菜做法
冬瓜丸子是一道家常菜,以其清淡的口感和丰富的营养来受到不少人的喜爱。下面介绍一份简单易学的冬瓜丸子做法,供大家参考。
材料准备
1. 冬瓜:适量
2. 鱼肉或肉馅:适量
3. 大葱、姜末、蒜末、盐、料酒、鸡蛋、淀粉:适量
制作步骤
步骤一
将冬瓜洗净,去皮去籽后剁碎成泥,加入鸡蛋、淀粉、盐搅拌均匀,制成冬瓜泥。
步骤二
将鱼肉或肉馅加入适量的盐、大葱、姜末、蒜末、料酒搅拌均匀,制成肉馅。然后把冬瓜泥和肉馅搅拌均匀,至变得有一定的韧性。
步骤三
取适量的肉馅冬瓜泥按成小球状,放入锅中煮熟后捞出备用。
步骤四
将煮过丸子的汤锅中加入适量水煮开,然后放入丸子和适量盐,大火煮5-8分钟。
注意事项
1. 制作丸子时,冬瓜泥和肉馅必须充分混合均匀,否则容易造成丸子断裂。
2. 煮丸子时水要加足,再加盐,这样丸子才能煮得嫩滑入味。
简单易学的冬瓜丸子做法就介绍到这里了,大家可以根据自己的口味适量添加佐料,制作出更加美味的冬瓜丸子。