南方清蒸菜谱家常菜做法(家常清蒸南方菜谱必备！)
清蒸是南方常见的菜肴烹饪方式，清爽、健康，保留了食材的原汁原味，深受人们喜爱。下面介绍一道南方清蒸菜谱家常菜做法。
材料
1. 鲜鱼一条（约800克）
2. 葱姜蒜适量
3. 食用油适量
4. 盐适量
5. 料酒适量
6. 蚝油适量
1. 将鲜鱼去掉鳞片和内脏，洗净后在鱼身两侧各划上几刀，加入适量料酒和盐腌制片刻。
2. 取一个大碗，放入葱姜蒜末，加入适量的油和蚝油，搅拌均匀后倒入蒸盘底部。
3. 将腌制好的鱼放入蒸盘内，重新撒上一些葱姜蒜末，盖上盖子后大火蒸约10分钟即可。
小提示
1. 鱼放进蒸盘时可在腌制的鱼身两侧插上几片姜和葱，可以去腥提香。
2. 蒸鱼的时间不要过长，否则鱼肉会变老。
3. 如果觉得鱼的味道太淡，可以淋上一些生抽或老抽进行调味。
这道南方清蒸菜谱家常菜做法简单易学，不用任何调料，可以更好地表现出食材的原味和滋味。清蒸鱼是一道健康美味的菜肴，也是家庭聚餐和宴客的好选择。学会了这道菜谱，你可以为家人和朋友带来一份健康、美味的用餐体验！
