清蒸排骨
清蒸排骨是一道简单易学的家常菜,做法简单,口感鲜美,营养丰富,是许多家庭喜爱的一道菜品。下面就让我们一起学习如何做一道美味的清蒸排骨。
准备材料
清蒸排骨所需的材料十分简单,主料为猪排骨,配料为葱姜蒜等调料,具体材料如下:
猪排骨500克
葱姜蒜适量
生抽、料酒、盐适量
制作步骤
下面我们开始制作清蒸排骨:
将排骨洗净,切成适当大小的块,放入清水中浸泡二十分钟左右,将排骨中的血水浸泡出来,除去杂质。
葱姜蒜剁成末备用。
将浸泡好的排骨放入碗中,加入生抽、料酒、盐搅拌,抹匀调料至入味。
将蒸碗擦洗干净,将排骨放入蒸碗中。
将蒸碗放入蒸锅中,大火蒸20分钟左右,待排骨完全熟透即可。
炒锅热锅冷油,放入葱姜蒜炒香,加入少量水烧开。
取出蒸好的排骨,淋上热油,撒上葱姜蒜末即可。
小贴士
1. 猪排骨选用肉多骨少的部分,这样制出来的排骨口感更加鲜美。
2. 排骨浸泡后要彻底清洗,以免沙土等杂物对菜品口感产生影响。
3. 蒸制时火要稍大,将水烧开后再转小火慢慢蒸熟,这样能保证排骨的鲜嫩度。
4. 淋上热油后再撒上葱姜蒜末,能保证葱姜蒜的香味更加浓郁。
以上就是制作清蒸排骨的详细步骤,大家可以跟着做一做,相信一定会做出一道美味清淡的清蒸排骨。