欢庆元旦!家常菜做法,教你轻松备好元旦聚餐菜谱!
前言
元旦是每年最重要的节日之一,家人团聚是必不可少的。如何为这个重要时刻准备美食呢?本文将为大家推荐几款简单易做的家常菜,快来学习一下吧!
白灼虾
1. 准备一些鲜活的虾,冲洗干净并沥干水分。
2. 将虾放入锅中,加入适量的水,加入半个柠檬并煮沸。
3. 加入一小勺盐和少许料酒,关火焯水2-3分钟。
4. 捞出虾备用,配上蒜蓉辣酱或番茄酱即可。
蜜汁叉烧
1. 准备好猪肉里脊,去掉多余的肥油并切成三公分见方的小块。
2. 将蜜汁、生抽、酱油、料酒、白糖、蜂蜜、姜蒜末混合在一起,加入猪肉块中腌制三小时以上。
3. 将腌制好的猪肉块放入烤盘,放入预热好的烤箱中200度上下火烤20-30分钟。
4. 翻面,再烤10-15分钟即可。
红烧鱼块
1. 准备好一条黄鱼或草鱼,剁成块状,撒上盐和胡椒粉腌制15分钟。
2. 热锅冷油,加入葱姜蒜和干辣椒煸炒出香味。
3. 加入腌制好的鱼块煎至两面略有微黄,倒入适量料酒,加盖煮5分钟。
4. 倒入适量的水,加入老抽、生抽、白糖、盐和醋搅拌均匀,加入配菜煮5分钟即可。
酱爆肉丁
1. 准备好肉丁,放入开水中焯水捞起,在用清水过凉备用。
2. 准备好蒜末、青椒、红椒和花生米备用。
3. 锅中放油,倒入肉丁煸炒至变色,倒入蒜末、青椒和红椒继续翻炒。
4. 加入适量的生抽、老抽和糖搅拌均匀,再加入花生米煮30秒即可。
在这个特别的日子里,一桌美食必不可少。无论是白灼虾、蜜汁叉烧、红烧鱼块还是酱爆肉丁,都是非常简单易做却非常美味的家常菜。试试这些菜谱,为你的元旦聚餐增添美食色彩吧!