准备食材
豆腐一块、葱姜蒜适量、酱油、盐、生抽各适量、食用油适量。
步骤一：准备豆腐
将豆腐切成块状，大小可以根据个人口味调整，然后将豆腐块放入开水中焯水，焯水的目的是去除豆腥味。
步骤二：炸香葱姜蒜
将葱姜蒜切末备用，锅中放少量食用油，将葱姜蒜末放入锅中炒出香味。
步骤三：炒豆腐
将焯水后的豆腐块放入锅中翻炒，加入适量的盐、酱油、生抽调味，继续炒匀。
步骤四：焖煮入味
待豆腐均匀吸收了调味料后，加入适量的清水，焖煮5-10分钟，让豆腐入味。
步骤五：起锅装盘
最后，将炒好的豆腐装入盘中，撒上一些葱花作为装饰，即可开胃上桌。
小贴士：
1. 炒豆腐时不要过度翻炒，以免豆腐碎裂。
2. 可以根据个人口味加入一些蔬菜或肉类，增加营养丰富度。
3. 想要豆腐更加入味，可以提前用盐腌制一段时间，再进行烹饪。
