家常菜菜谱:空心菜做法
空心菜是一种常见的蔬菜,营养丰富,口感清爽,深受广大家庭喜爱。下面我们就来学一下简单易学的空心菜做法。
材料:
空心菜300克、蒜末适量、生姜适量、盐适量、鸡精适量、油适量
步骤:
1. 准备菜材
空心菜洗净去根,切成小段;姜和蒜剁成末备用。
2. 热锅加油
热锅后加入适量的油,热后放入姜蒜末炒香。
3. 煎空心菜
放入切好的空心菜,翻炒几下,加入盐和鸡精煎炒至断生,即可出锅。
小贴士:
1.空心菜易快速变色,烹调时间不宜过长;
2.空心菜口感清爽,不宜放太多佐料;
3.烹调过程中可以适量加水,煮熟后将水倒掉即可。
以上就是简单易学的空心菜做法啦,不限于家庭,也适宜于饭店烹饪。空心菜营养丰富,搭配合适的佐料味道更佳,平时大家可以尝试着多做几次,探索出更适合自己口味的空心菜。