宁菠菜谱家常菜做法
宁菠菜谱是一个非常有名的美食网,这里不仅收录了各种各样的美食家常菜谱,还有很多美食爱好者分享的做法和心得。今天,我们就来分享一下宁菠菜谱家常菜做法之宁式菠菜,让你在家也能轻松做出鲜美可口的菠菜。
准备材料
菠菜400克、蒜头3颗、盐适量、香油1勺、生抽1勺、鸡精适量、干辣椒3个。
宁式菠菜做法
1、将新鲜的菠菜洗净,控制好水分,备用。
2、将蒜头切末备用。
3、将干辣椒切成小段。
4、将锅热油,油热后放入蒜末煸炒。
5、放入干辣椒段,小火煸炒,炒出辣椒的香味。
6、将菠菜放入锅中,大火翻炒,翻炒的时间不要太长,约莫30秒左右,让菠菜变热即可。
7、加入适量的盐、鸡精,淋入香油和生抽,翻炒均匀即可。
小贴士
1、菠菜自带很多的水分,不要加水,也不要加盖锅盖,这样会让菠菜变质。
2、翻炒的时间不要太长,否则会影响菠菜的口感,炒过头的菠菜易变得发黄,失去绿色营养。
3、在加入盐和鸡精的时候,要适量,根据自己的口味加,不要过咸。
4、生抽和香油可以提鲜提香,也可以不加,根据个人口味添加即可。
宁菠菜谱家常菜做法之宁式菠菜,非常适合家庭烹饪,简单易做,口感清爽,且菠菜富含蛋白质、维生素C、叶酸等营养成分,是非常健康的蔬菜,非常适合拿来做家常菜。快来试试吧!