拔丝香蕉家常菜做法
拔丝香蕉是一道经典的家常甜品,其香甜可口的味道深受大家的喜爱。今天,我们就来分享一下制作拔丝香蕉的家常菜做法。
食材准备
1. 香蕉4根
2. 糖50g
3. 油适量
做法步骤
将香蕉削皮后斜着切成小段备用。
准备一个小碗,放入50克糖,加入少量水,搅拌均匀成糖浆备用。
将油倒入锅中,开中火将油烧热。
将香蕉放入油锅中炸至外皮变金黄色,捞出沥干油分。
将糖浆倒入锅中加热,等糖浆变成琥珀色的时候,将香蕉放入锅中轻轻翻炒均匀。
糖浆裹住香蕉后,立马将香蕉倒入盘子中,用叉子把香蕉片分开,使它们各自都包裹上糖浆。
放凉后即可食用。
注意事项
1. 在热油锅中炸香蕉时,要注意掌握火候,以免过度烹饪。
2. 在加热糖浆时,要不停地搅拌,以免烧焦。
3. 拌炒香蕉时,要轻柔地翻炒,以免糖浆粘在一起。
拔丝香蕉用料简单,制作简单,味道非常好,不仅适合做甜品,也适合当作家庭休闲零食。在家里就可以轻松做出这道美味佳肴,让家人和朋友都享受到美食的乐趣。