黄瓜鸡蛋家常菜的做法
黄瓜是夏季常见的一种蔬菜,口感清脆爽口,营养丰富。而鸡蛋则是常见的高蛋白食品,两者搭配起来做成菜品,不仅美味可口,也是一道简单易做的家常菜。
材料:
1. 黄瓜 1根
2. 鸡蛋 2个
3. 生姜 适量
4. 盐 适量
5. 料酒 适量
6. 葱姜蒜 适量
做法:
1. 黄瓜去皮,切成薄片,鸡蛋打散备用。
2. 锅中加入适量油,油热后放入姜片爆香。
3. 加入鸡蛋液翻炒至熟,捞出备用。
4. 锅中再加入适量油,放入黄瓜薄片,加入盐,料酒煸炒。
5. 加入葱姜蒜继续煸炒,最后加入炒好的鸡蛋一起翻炒均匀即可。
小贴士:
1. 黄瓜可以加入一些辣椒丝或者花椒等调味料,口感更加丰富。
2. 煮鸡蛋之前,可以在水中加一点点白醋,有助于鸡蛋煮熟后易剥皮。
3. 黄瓜煸炒时不要加太多的水,会影响口感。
黄瓜鸡蛋这道家常菜不仅简单易做,而且菜品的味道清淡可口,也很适合夏天食用。在做的过程中还可以进行一些创新,随意加入其他的调味料或蔬菜,制作出不同口味的黄瓜鸡蛋,让大家的味蕾得到更多的满足。