夏日菜谱家常菜拌菜做法
夏天炎热，胃口不佳，家常菜拌菜成为不少人的首选。下面给大家分享一些夏日必备的家常菜拌菜做法，健康美味，让你做出好吃的拌菜。
凉拌黄瓜
凉拌黄瓜是夏日常见的家常菜拌菜，清爽美味又营养。制作方法也简单。首先将黄瓜洗净，去皮切条加入盐和香醋拌匀，腌制20分钟，之后加入味精、蒜泥和红油豆瓣酱，拌匀即可。
凉拌西红柿
西红柿是夏日消暑的好食材，可以凉拌或者炒食，其中凉拌西红柿更是简单易行。将西红柿切成小块，加入盐、糖、香醋、蒜泥和少量麻油拌匀，放入冰箱冷藏两小时，即可食用。
凉拌茄子
凉拌茄子是由于茄子含有丰富的营养物质，并且具有草酸钙、草酸铁等多种矿物质元素，因此备受各位食客的青睐。将茄子切成细丝，加入葱末、姜末、蒜泥、盐、糖、香醋、酱油、花椒粉等调料，拌匀后放入冰箱冷藏三小时，即可享用了。
凉拌海带
海带富含碘、铁、钙等矿物质，而且低脂低热量，是夏天健康美味的食材。将海带洗净，切成丝，加入葱姜末、蒜泥、香醋、色拉油、盐、糖、花椒、胡椒等调料拌匀，放入冰箱冷藏半小时即可。
凉拌豆腐皮
豆腐皮是一款营养丰富，口感丝滑的食材，做成凉拌更是格外美味。将豆腐皮切成条状，进行焯水或者油炸至金黄色备用。将葱蒜、红椒末、香菜、酱油、香醋、糖、盐、鸡精、辣椒油等调料拌匀后倒入豆腐皮中，慢慢搅拌均匀即可。
以上五款家常菜拌菜都是夏天消暑美食的不错选择，制作方法也非常简单。在做菜时可以根据个人口味进行微调，但是注意不要过咸过辣。此外，在食用之前，最好让菜品充分入味，放入冰箱冷藏也是明智之选。相信这些美味的拌菜，定能为你的夏天增添不少惊喜和美味。
