河北简单菜谱家常菜做法
河北是一个美食之地,其家常菜不仅简单易学,而且口味独特,深受人们喜爱。在这里,我们分享几款河北地方特色的简单家常菜做法,供大家参考。
糖醋里脊
材料:
猪里脊肉500克
番茄酱2汤匙
白醋2汤匙
白糖2汤匙
料酒1汤匙
葱姜适量
盐适量
淀粉适量
食用油适量
做法:
猪里脊肉切成指粗的条,用盐、淀粉、料酒腌制20分钟。
炒锅倒油,烧到六成热,放入腌制好的里脊肉翻炒至金黄色即可捞出。
将锅中余油倒出留底油,加入葱姜炒香,放入番茄酱、白醋、白糖、盐和适量清水,煮沸均匀搅拌,烧至汁浓。
将炒好的里脊肉加入酱汁翻炒均匀即可。
酸菜鱼
材料:
草鱼500克
泡菜100克
姜末适量
蒜末适量
香葱适量
盐适量
生抽适量
料酒适量
食用油适量
做法:
将草鱼洗净,切块备用。
炒锅倒油,加入姜末、蒜末和泡菜翻炒,再加入适量清水,放入草鱼块,注入料酒,盖上锅盖烧开,小火慢炖20分钟。
放入盐和少量生抽调味,再烧开后,撒上香葱即可。
炸饺子
材料:
饺子100克
鸡蛋1个
番茄酱适量
食用油适量
做法:
将鸡蛋打散,备用。
锅中倒入适量食用油,加热至油6成热时,将饺子逐个放入锅中煎至底部金黄。
将打散的鸡蛋均匀浇在饺子上,煎至鸡蛋熟透。
取出炸饺子,拌上番茄酱即可食用。
以上是几道河北地方特色的简单家常菜做法,让我们一起动手试一试,享受美味盛宴。