安娜菜谱家常菜做法
安娜菜谱是一个专注于家常菜制作的美食平台,其菜谱简单易学,味道美味。下面介绍几种常见的安娜菜谱家常菜制作方法:
宫保鸡丁
材料:鸡胸肉、花生米、青红椒、干辣椒、姜蒜末、花椒粉、料酒、生抽、红糖、醋、淀粉。
步骤:
将鸡胸肉切成丁状,放入碗中加入料酒、花椒粉、生抽、淀粉拌匀腌制20分钟。
将青红椒切成小块,干辣椒剪成段。
锅内加少许油,放入姜蒜末和干辣椒煸香。
放入腌制好的鸡丁,炒至变色。
加入青红椒块和花生米,翻炒均匀。
加入红糖和醋,翻炒至收汁即可。
鱼香茄子
材料:茄子、瘦肉丝、豆瓣酱、蒜末、姜末、盐、生抽、醋、料酒、淀粉。
步骤:
茄子切成均匀的小段,放入盐水中浸泡10分钟。
瘦肉丝用盐、料酒淀粉腌制20分钟。
锅内倒油,放入蒜末、姜末和豆瓣酱煸炒出香味。
放入腌制好的瘦肉丝,翻炒至变色。
加入茄子翻炒,加入生抽和醋。
加少许水煮开后转小火焖煮10分钟。
出锅前加少许香油提香。
红烧肉
材料:五花肉、葱姜末、料酒、冰糖、老抽、生抽、鸡精、油。
步骤:
五花肉洗净切块,放入冷水中焯水去血沫。
锅中加入油,放入五花肉块煎至表面微焦。
放入