德宏大烧菜谱家常菜做法(德宏大烧菜谱10款超实用家常菜做法！)
德宏大烧菜谱以其重口味、多元化的风味而闻名。在德宏大烧菜谱中，家常菜作为日常饮食的重要组成部分，不仅美味可口、营养丰富，而且做法简单。今天我们就为大家介绍德宏大烧菜谱中的10款超实用家常菜做法，让您在家也能轻松制作美味佳肴。
1.酸菜炒肉
酸菜炒肉是德宏大烧菜谱中的一道经典家常菜，口感酸爽，肉质鲜嫩。做法如下：
1）将500克猪肉切成薄片，放入清水中浸泡去血水，捞出沥干备用。
2）将200克酸菜洗净切成小段，用开水焯水后捞出沥干。
3）将适量的油放入锅中，加入葱姜煸炒出香味后加入猪肉翻炒变色。
4）加入酸菜炒匀，然后加入少量盐、鸡精翻炒均匀即可出锅。
2.红烧茄子
红烧茄子是一道美味、下饭的家常菜，做法简单，味道浓郁。做法如下：
1）将500克茄子洗净切成小段，用开水焯水后捞出沥干。
2）将适量的油放入锅中，加入蒜末爆香后加入茄子煸炒至金黄色。
3）加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽，加水略微煮沸后转小火悠悠焖煮10分钟即可。
3.酱鲜毛豆
酱鲜毛豆是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，做法简单易学。做法如下：
1）将500克毛豆洗净焯水后捞出沥干。
2）将适量的油放入锅中，加入葱姜蒜末爆香后加入毛豆煸炒。
3）加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽，然后加入适量清水焖煮至豆子熟透即可。
4.香辣炸鸡翅
香辣炸鸡翅是一道超级下饭的家常菜，炸出的鸡翅口感香脆，味道浓郁。做法如下：
1）将12个鸡翅洗净晾干，用刀在鸡翅上开几刀，将鸡翅稍微拍打松软。
2）将适量盐、生姜、酱油、料酒、胡椒粉、味精兑成调味料，将鸡翅放入调味料中腌制30分钟至入味。
3）将适量面粉、辣椒粉混合在一起，沾上鸡翅。然后将油倒入锅中烧至六成热，逐个将鸡翅炸至金黄色出锅即可。
5.酸辣土豆丝
酸辣土豆丝是一道美味清爽的家常菜，色香味俱佳，做法简单。做法如下：
1）将500克土豆洗净，用刨刀刨成丝，加入适量的清水焯水捞出沥干。
2）将适量油放入锅中，加入葱姜蒜末爆香，再加入适量胡萝卜丝翻炒均匀。
3）加入焯水后的土豆丝翻炒至熟透，加入醋、盐、糖、辣椒油、生抽、鸡精翻炒均匀即可。
6.鱼香肉丝
鱼香肉丝是一道颇具特色的川菜，香辣味美，做法简单易学。做法如下：
1）将500克猪里脊肉切成细丝，加适量盐、淀粉拌匀腌制10分钟。
2）将适量的油放入锅中，加入葱姜蒜末爆香，加入泡发的黑木耳、胡萝卜丝、青椒丝翻炒均匀。
3）加入腌制好的里脊肉丝，炒至肉变白，加入适量酱油、糖、盐、少量醋、料酒、辣椒油、鸡精炒匀即可。
7.番茄炒蛋
番茄炒蛋是一道家常菜中的经典菜肴，口感鲜美、汁多味厚，做法简单。做法如下：
1）将2个鸡蛋打散，加入适量的盐、鸡精、清水拌匀待用。
2）将2个番茄洗净切成小块待用。
3）将适量油放入锅中，加入葱姜蒜末煸炒出香味后，加入番茄块煸炒至熟透，然后加入蛋液搅拌均匀。
4）加入适量盐、鸡精炒匀即可。
8.红烧肉
红烧肉是中国传统美食，而德宏大烧菜谱中的做法烟火味十足，美味可口，受到了食客们的热爱。做法如下：
1）将500克五花肉切成大块，焯水后捞出沥干。
2）将适量油放入锅中，加入葱姜蒜末煸炒至香味出后加入五花肉煸炒至金黄色。
3）加入适量盐、糖、生抽、老抽、料酒，翻炒均匀后加水悠悠焖煮30分钟至入味即可。
9.蒜苔炒鸡蛋
蒜苔炒鸡蛋是一道营养丰富、口感爽口的家常菜，做法简单。做法如下：
1）将适量的蒜苔洗净切成小段，鸡蛋打散加适量盐、鸡精、清水兑匀待用。
2）将适量油放入锅中，加入葱姜蒜末煸炒出香味后，加入鸡蛋液翻炒均匀。
3）将焯水过的蒜苔放入锅中，加入适量盐、鸡精翻炒均匀即可。
10.鱼香茄子
鱼香茄子是一道特色美食，咸鲜甜香四种味型交织，既下饭又下酒。做法如下：
1）将500克茄子洗净切成小块，用开水焯水后捞出沥干。
2）将适量的油放入锅中，加入葱姜末煸炒出香味后，加入茄子煸炒至软身状。
3）加入适量盐、鸡精、辣椒粉、醋、糖、豆瓣酱、蒜末、洋葱末、生抽、老抽翻炒均匀即可。
以上就是德宏大烧菜谱的10款超实用家常菜做法，做法简单易学，美味可口，欢迎大家尝试制作。
