鸽子菜谱做法简单家常菜(简单家常菜鸽子菜谱轻松上手)
想要在家做一道美味的鸽子菜式却不知道从何入手？别担心，下面为大家介绍简单家常菜鸽子菜谱，让大家轻松上手，做出一道美味可口的家常鸽子菜式。
材料
鸽子：1只
姜：适量
葱：适量
八角：适量
花椒：适量
料酒：适量
生抽：适量
老抽：适量
盐：适量
冰糖：适量
清水：适量
油：适量
做法
1.将鸽子宰杀去毛，洗净待用。
2.姜去皮切成片，葱切成段，备用。
3.将鸽子放入锅中，加入足够的水，放入葱段、姜片、八角和花椒，然后加入适量的料酒煮开，去除浮沫后转小火煮40分钟。
4.将鸽子捞出晾凉，然后在鸽子的表皮切出十字花刀，备用。
5.将切好的鸽子放入一个锅中，加入适量的老抽、生抽、盐和冰糖，加入足够的水烧开，然后转小火焖煮40分钟左右。
6.最后加入少量的油，翻炒均匀即可开锅，将炒好的鸽子装盘即可。
小贴士
1.将鸽子捞出晾凉的原因是为了让鸽子更容易入味。
2.在焖鸽子的时候可以根据口味加入适量的蘑菇、辣椒等其他食材，增加美味程度。
3.注意火力控制，鸽子的口感取决于焖煮的时间和火力大小。
4.翻炒的油量要少，避免过油影响健康。
以上就是简单家常菜鸽子菜谱的全部步骤和小贴士，希望大家可以成功做出美味可口的鸽子菜式。
