家常素菜菜谱
对于新手来说,想学会做好一道素菜并不难,只需要掌握一些基础的烹饪技巧和简单的食材就可以了。下面就为大家介绍一道特别简单的素菜菜谱——青椒炒蛋。
食材准备
1. 青椒
2. 鸡蛋
3. 盐
4. 姜末
5. 油
步骤说明
1. 将青椒洗净,切成片状;
2. 打入两个鸡蛋,加入一点盐,搅匀备用;
3. 热锅凉油,待油热后加入姜末炒出香味;
4. 加入青椒翻炒一分钟;
5. 倒入鸡蛋液,炒匀至鸡蛋熟透;
6. 加盐调味,翻炒均匀即可。
小贴士
1. 如果不喜欢姜的味道,也可以不加。
2. 炒鸡蛋前可以放一点水,这样炒出的鸡蛋会比较嫩。
3. 在加盐之前,可以先尝一下青椒和鸡蛋的味道,再根据自己的口味调整盐的量。
4. 炒青椒时不要炒太久,这样口感会比较好。
青椒炒蛋是一道简单易学的家常素菜,只需要几个基本食材和简单的步骤就可以做出美味的菜肴。通过不断的练习和尝试,相信大家很快就能成为一名出色的厨师。