牛肉下饭的菜谱家常菜做法
对于喜欢吃肉食的人来说,牛肉是一个不错的选择。牛肉富含蛋白质和各种营养素,具有很高的食用价值。今天,我们就来分享一道简单易做、美味可口的牛肉下饭菜谱,让你在家也能享受到大餐的美味。
材料准备
牛肉:250克
洋葱:1个
蒜:4瓣
胡萝卜:1个
青红椒:适量
豆角:适量
生姜:适量
料酒:适量
生抽:适量
老抽:适量
盐:适量
糖:适量
色拉油:适量
步骤说明
1. 牛肉洗净,切成块状,青红椒、胡萝卜、豆角切成小段状,洋葱切成条状,生姜和蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入洋葱煸炒至出香味,加入青红椒和胡萝卜一起翻炒,放入豆角继续翻炒,将蔬菜煸炒至八成熟。
3. 接着放入切好的牛肉块,翻炒至牛肉变色,倒入适量的料酒和生姜蒜末,翻炒均匀。
4. 加入适量生抽、老抽、盐、糖调味,并加入适量的水,烧开后转小火焖煮15-20分钟,水分减少至7-8成,让牛肉入味并更加软嫩。
5. 最后,将牛肉菜煲浇在米饭上即可。
小贴士
1. 煸炒蔬菜时,不要加太多油,过多油脂会让菜变味。
2. 煮牛肉时,可以先将牛肉焯水,去掉牛肉中的杂质,使牛肉更入味。
3. 煮牛肉时,可以加入适量的淀粉,让牛肉更加柔嫩顺口。
4. 调味时,可以根据自己的口味进行适量调整。
这道牛肉下饭菜适合家庭晚餐或者朋友聚会,做法简单又美味,香气四溢,口感顺滑,给人以食欲的刺激。快去尝试一下吧,你会爱上它的味道!