清真家常菜简单菜谱做法
清真餐厅的菜肴种类繁多，口味也非常讲究，但是我们在家里也可以制作出美味的清真家常菜。下面介绍几款简单易学的清真家常菜菜谱。
番茄炒蛋
材料：鸡蛋3-4个，番茄1个，葱姜适量，食用油适量，盐适量。
步骤：
打散蛋液，加入少许盐，搅拌均匀。
番茄切丁。
锅中加入适量的食用油，烧热后加入葱姜爆香。
加入番茄丁煸炒，等番茄煮烂，出现汁后加入蛋液，快速翻炒均匀，起锅前再放入适量的盐即可。
蒜泥白肉
材料：猪肉1斤，蒜蓉适量，酱油适量，花椒粉适量，料酒适量，食用油适量。
步骤：
猪肉切成约1.5厘米正方形薄片。
蒜切成蓉，加入酱油，料酒，花椒粉，调匀成蒜泥蘸料备用。
锅中倒入适量的食用油，将猪肉片均匀铺开，用中火煎至两面金黄表皮酥脆即可。
将煎好的猪肉片挤上蒜泥蘸料即可食用。
糖醋花生米
材料：花生米适量，醋适量，白糖适量，料酒适量，食用油适量。
步骤：
花生米用开水焯一下，捞出来沥干水分。
锅中加入适量的食用油，烧热后将花生米放入翻炒至花生米呈金黄色。
将炒好的花生米倒出，去掉锅中多余的油，锅中加入适量的醋和白糖。
用小火煮至醋和糖完全融化且出现粘稠状态，加入少量料酒调味后，再将煮好的花生米倒入拌均匀即可。
以上三款清真家常菜简单易学，口感美味，制作简单易行，尤其适合初学者练习。大家可以根据自己的口味，对食材搭配进行改变和调整，制作更加适合自己味蕾的清真家常菜。
