中秋素菜谱家常菜做法
中秋已经是中国传统重要的节日之一,家家户户都会准备丰盛的宴席来庆祝这个特别的日子。对于素食者或是节假日需要过素节的朋友们来说,中秋素宴也可以非常丰盛!今天我们将为您介绍几道简单易做的素食家常菜做法,让您在中秋佳节轻松拥有一桌美味的素菜佳肴。
凉拌黑木耳
做法:
1.将黑木耳泡软,洗干净。
2.切成丝,用沸水焯烫一下,立刻捞出。
3.加入适量盐、白糖、生抽、醋、鸡精、蒜末、辣椒油搅拌均匀即可。
4.喜欢吃口感脆的可以加上拍碎的花生米。
五香豆腐卷
做法:
1.将豆腐切成薄片,用开水烫过。
2.将五香腐乳捣碎,加入适量葱姜末、糖、盐、生抽、鸡精调成馅料。
3.将豆腐片一张张铺平,抹一层馅料,卷成筒状,压实。
4.在热锅中热油,放入豆腐卷,煎至两面金黄。
5.吃时切段,撒上葱花即可。
清炒芦笋
做法:
1.芦笋去掉根部,对半切开,洗净瀝干水分。
2.热锅凉油,下入蒜末和花椒,稍微爆香一下。
3.放入芦笋翻炒均匀,加入盐、味精翻炒一下。
4.淋入一勺香油,翻炒几下即可出锅。
素炒年糕
做法:
1.年糕提前泡水,使其软化。
2.胡萝卜、香菇、豆皮、豆干切成小块,葱白切段备用。
3.热锅加入油,下入年糕煎至两面金黄。
4.将胡萝卜、香菇、豆皮、豆干一起下锅,翻炒均匀。
5.加入生抽、盐、糖、黑胡椒粉、鸡精继续炒匀。
6.放入葱白翻炒一下即可出锅。
中秋素宴,固然不可少的便是一桌美食大餐。而这些简单易做的素食家常菜,不仅美味可口,而且做法简单,让您在烹饪过程中也能够轻松自如,更能让素食者在中秋佳节中也能拥有丰盛的美食享受。