夏季菜谱家常菜解馋
夏季一到,气温升高,食欲也随之下降。但是,生活还得继续,我们需要一些清爽美味的家常菜来解馋。下面介绍几个夏季菜谱,让你足不出户就能享受美食。
凉拌黄瓜
材料:
黄瓜 2根
蒜 2瓣
生姜 适量
葱花 适量
盐 适量
白糖 适量
醋 适量
香油 适量
做法:
将黄瓜洗净去皮,切成细长条。
将蒜和生姜切末,葱花切碎。
将黄瓜放入碗中,加入盐、糖、醋和香油,搅拌均匀。
在黄瓜上撒上蒜末、生姜末和葱花,再拌匀即可。
凉拌黄瓜口感清爽,是夏季常见的一道家常菜。
蒜泥白肉
材料:
猪肉 500克
蒜末 适量
生姜末 适量
料酒 适量
盐 适量
酱油 适量
白糖 适量
花椒粉 适量
做法:
将猪肉洗净,放入开水中焯水,捞出晾凉。
将蒜末、生姜末、料酒、盐、酱油、白糖和花椒粉调成蒜泥汁。
将晾凉的猪肉切成薄片,码在盘子中,拌上蒜泥汁即可。
蒜泥白肉清新可口,口感鲜美,是夏季解馋的绝佳选择。
麻辣香锅
材料:
肥肠、腰花、腰片、牛百叶 适量
豆皮、豆腐皮、鱼豆腐 适量
鸭血、牛蛙、蛤蛎 适量
蒜末 适量
姜末 适量
豆瓣酱 适量
干辣椒 适量
花椒 适量
香菜 适量
做法:
将所有肉类、豆制品、海鲜等材料清洗干净,切成小块备用。
将蒜末、姜末、豆瓣酱、干辣椒和花椒放入锅中炒香,加入清水和适量盐,煮沸。
将所有材料逐个放入锅中煮至熟热,捞出码在盘子里,撒上香菜即可。
麻辣香锅辣而不燥,香气四溢,非常适合夏季食用。
以上几个夏季菜谱均为家常菜,简单易操作,适合在家做饭的人群尝试。这些清爽美味的菜肴不仅能解馋,还能消暑降温,为炎炎夏日带来一点清凉。