简单易学的菜谱随便炒家常菜做法
在忙碌的日常生活中，烹饪出一道优秀的家常菜是许多人喜欢的做法。这里介绍几道简单易学的随便炒家常菜，供大家参考。
1. 青椒炒鸡蛋
主材料：鸡蛋，青椒
辅料：葱，盐，生抽，油
步骤：
鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，热锅凉油将鸡蛋倒入锅中，平铺在锅底，煮至凝固，切成长条状备用；
青椒切丝，葱花切成葱末；
热锅凉油，葱末爆香，加入青椒丝煸炒；
加入少量盐和生抽调味，继续翻炒至青椒变软，加入蛋条，翻炒均匀。
2. 土豆烧肉
主材料：猪肉，土豆
辅料：葱姜蒜，生抽，盐，白糖，料酒，清水，花椒，油
步骤：
猪肉切块，加入盐，生抽，白糖，拌匀腌制半小时；
热油锅，放入葱姜蒜和花椒煸炒香，放入腌制好的猪肉块煸炒至变色；
加入清水，料酒，盐调味翻炒均匀；
加入去皮切块的土豆，加入充足清水，煮沸后转小火焖煮至土豆烂熟即可。
3. 西红柿炒鸡蛋
主材料：鸡蛋，西红柿
辅料：葱，盐，生抽，油
步骤：
鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，热锅凉油将鸡蛋倒入锅中，平铺在锅底，煮至凝固，切成小块备用；
西红柿切块，葱切段；
热锅凉油，葱段爆香，加入西红柿翻炒至出汁；
加入少量盐和生抽调味，继续翻炒几分钟，加入鸡蛋块，翻炒均匀。
以上三道随便炒家常菜，简单易学，口感鲜美，适合忙碌的工作日做菜参考。
