材料准备
意大利面:250克
细砂糖:1小勺
黑胡椒粉:适量
盐:适量
洋葱:1/4个
大蒜:2瓣
西红柿:2个
橄榄油:适量
水:适量
芝士:适量
烹饪步骤
1.将意大利面放入热水锅中,加入一小勺细砂糖、适量的盐和黑胡椒粉,煮熟后捞出备用。
2.洋葱和大蒜分别切碎,西红柿切成小块备用。
3.热锅凉油,加入洋葱和大蒜煸炒至香味出来。
4.加入西红柿块继续翻炒,直到西红柿变软。
5.加适量水入锅,煮开后把火调小,炖煮10分钟。
6.加入捞出的意大利面翻炒均匀,煮至汤汁浓稠即可。
7.加入芝士丝,盖上锅盖焖煮几分钟,直到芝士融化。
制作技巧
1.煮意大利面时要加入一点糖,能够让意大利面更加有弹性,口感更好。
2.洋葱和大蒜要煸炒至香味出来,能够更好地提出香味。
3.西红柿需要多加煮制,越煮越软越好,这样意大利面的口感也会更好。
4.加入芝士时一定要盖上锅盖,焖煮几分钟,让芝士完全融化,口感更丰富。
小贴士
1.可以根据自己的口味加入其他蔬菜,如胡萝卜、青椒等。
2.如果喜欢稍微辣一点的口感,可以加入一点辣椒粉。
3.可以根据个人口味调整盐和黑胡椒粉的用量。
家常菜意大利面是一道美食,制作简单快捷,口感丰富,深受广大人民喜爱。通过上述的制作步骤和技巧,相信大家都可以轻松入手,自己在家做出美味的意大利面。