为何学习简易粤菜菜谱
粤菜是中国八大菜系之一，以广东、香港及澳门为代表，在国际上被誉为“中华餐饮的瑰宝”，料理讲究原汁原味，口感清淡、鲜美、爽滑、醇香，极具特色。学习简易粤菜菜谱有许多好处，如丰富自己的饮食文化知识，为家人朋友带来新颖的口感体验，以及提高自己的烹饪技巧，使自己更加成为家中的“厨神”。
家常烧鹅卖相好味美
材料：
鹅肉1只
葱姜适量
料酒、盐、酱油、糖适量
五香粉2克
草果、桂皮、八角适量
步骤：
将清洗干净的鹅肉斩件，腌制20分钟。
大火热锅，放入鹅肉，将两面煎黄再加入葱姜、草果、桂皮、八角等调料，翻煎均匀，加入料酒焯水。将鹅肉倒出，备用。
将酱油、盐、糖、五香粉调匀，放入锅里煮沸后加入鹅肉，炖2小时。
将鹅肉拿出晾凉，切片，上桌即可。
清蒸鲈鱼鲜嫩入味
材料：
鲈鱼1条
葱姜蒜适量
盐、料酒适量
鲍鱼汁、麻油适量
步骤：
将清洗干净的鲈鱼切片，腌制20分钟。
锅里加水烧开，将鲈鱼放入蒸10分钟，捞出备用。
起锅热油，放入葱姜蒜爆香。
将锅里的油倒出，加入鲍鱼汁、料酒、盐以及适量水煮沸制成汁，再加入麻油煮沸。
将汁淋在鲈鱼上，即可上桌。
干炒牛河咸香且劲道可口
材料：
牛肉片150克
河粉100克
葱姜蒜适量
酱油、盐、糖适量
豆芽菜、胡萝卜丝适量
步骤：
将牛肉片加入酱油、盐、糖、腌制半小时。
将河粉焯水后切段，备用。锅里倒油，将牛肉片煮熟备用。
再放油，热锅冷油将葱姜蒜爆香，加入豆芽菜和胡萝卜丝煸炒。
倒入河粉加入盐、酱油翻炒，再放入牛肉，一起翻炒至熟。
出锅前，撒上葱花即可。
尝试学习简易粤菜菜谱，做一些口味独特的菜肴，为家人带来不一样的味觉享受，同时也有助于丰富自己的饮食文化知识。要坚持不懈地学习，充分运用不同的烹饪技巧和器具，才能不断提升自己的厨艺水平。
