清爽家常菜简单菜谱做法
想要制作清爽又健康的家常菜，不一定需要很复杂的做法。以下是几个简单的菜谱供大家参考。
凉拌黄瓜
材料：
黄瓜1条
盐适量
料酒1勺
醋1勺
蒜末适量
生姜末适量
香菜末适量
芝麻适量
香油适量
做法：
将黄瓜去皮、切成条或片，加入适量盐腌制10分钟。
将腌制好的黄瓜加入少量清水中煮至断生，捞出沥干水份。
将料酒、醋、蒜末、生姜末混合，倒入黄瓜中拌匀。
撒上适量芝麻、香菜末和香油，拌匀即可。
西红柿炒蛋
材料：
鸡蛋2个
西红柿1个
盐适量
料酒1勺
生抽1勺
油适量
做法：
将西红柿切成小块，鸡蛋打散备用。
锅中放入适量的油，加入西红柿煸炒至软烂。
倒入鸡蛋，煮至半熟后加入盐、料酒、生抽并继续煸炒至熟透即可。
青椒土豆丝
材料：
土豆1个
青椒1个
盐适量
生抽1勺
料酒1勺
淀粉适量
油适量
做法：
将土豆去皮，切成细丝，青椒也切成丝备用。
将土豆丝用水冲洗一遍，沥干水份并加入少量盐和淀粉拌匀。
锅中加入适量的油，将土豆丝煸炒至金黄后捞出备用。
锅中再加点油，放入青椒丝煸炒至软嫩。
将煸炒好的土豆丝加入翻炒均匀，最后加入盐、生抽和料酒翻炒几下即可。
以上三个菜谱简单易做，非常适合日常家常菜的制作。大家可以根据自己的口味做出微调，让餐桌更丰富多彩。
