家常菜麻辣鱼做法
麻辣鱼是一道地道的川菜,非常受欢迎。但是,如果你想在家里制作一道美味的麻辣鱼,我们提供了下面的步骤。
材料
以下是这道家常菜麻辣鱼所需的材料。
鱼(约500克)
生姜(约15克)
大葱(2个)
蒜(约5个)
干辣椒(适量)
花椒(适量)
酱油(适量)
盐(适量)
料酒(适量)
清水(适量)
油(适量)
接下来是制作此美味家常菜的步骤。
把鱼剖开,去掉鱼鳞、内脏和鱼头。切块并腌制片刻用料酒和盐。
把葱、姜、蒜切成末。
用适量的油热锅,加入花椒和干辣椒炒香。
加入切好的葱姜蒜末,炒香后加入鱼块。
加入适量的清水(鱼块略高于水平面),放入适量的酱油。
小火煮20-25分钟,直到鱼呈金黄色。
上碟即可享用。
小贴士
请记住,当你切鱼时要小心,以避免误伤自己。此外,在腌制鱼块时,请确保将其尽可能均匀地浸泡。这有助于确保整个鱼块在烹调过程中具有相同的味道。
最后,烹调此道麻辣鱼的时间可能根据鱼的大小而有所不同。但只需确保鱼熟透即可享用美味的家常菜!