临夏菜谱配米饭家常菜做法
临夏是一个历史悠久的城市,拥有着传统而丰富的美食文化。今天我们就来介绍一道临夏菜谱配米饭家常菜——酸辣土豆丝。
原材料
土豆、胡萝卜、青椒、葱、姜、蒜、泡椒、盐、糖、醋、生抽、油、淀粉。
做法
1、土豆、胡萝卜、青椒分别切成细丝,葱姜蒜切末,泡椒剁碎备用。
2、在锅里倒入适量油,烧热后投入葱姜蒜末和泡椒碎煸炒至香气飘出。
3、接着将土豆丝投入锅内,煸炒至微黄色,再放入胡萝卜丝和青椒丝继续炒制。
4、加入盐、糖、醋、生抽调味,继续翻炒,待蔬菜稍微变软后将火关小。
5、将适量的水淀粉拌匀倒入锅内,再次大火加热,快速翻炒,待收汁后即可关火。
酸辣土豆丝的食用方法
1、将米饭盛入碗中,面上铺上酸辣土豆丝。
2、菜肴可以加上适量的腌制山楂或者榨菜增色增味。
3、将酸辣土豆丝放到烤箱中烤热,表层会变得更加脆口。
酸辣土豆丝是非常美味的一道独特菜品,不仅口感鲜美,而且色香味俱佳,非常适合搭配米饭,是一道不可多得的家常美食。如果您对此菜品感兴趣,可以按照上述步骤尝试一下,保证可以给您的味蕾一个难忘的体验。