冬瓜的好味道
冬瓜作为夏季的一道清凉菜肴,口感清脆爽口,营养丰富,是我们饮食中的常见食材之一。它不仅可以加入到凉菜中制作,还可以通过简单的家常烹饪制作出美味可口的家常菜。下面我们一起来学习一道冬瓜菜谱家常菜做法,手把手教你做。
冬瓜鸡肉排
主料:
冬瓜:300克
鸡胸肉:200克
辅料:
盐:适量
胡椒粉:适量
玉米淀粉:适量
生抽:适量
料酒:适量
葱姜蒜:适量
红椒:适量
步骤:
将鸡胸肉切成薄片,加入适量盐、胡椒粉、料酒、浆匀后抹上玉米淀粉备用。
将冬瓜去皮切成薄片,放入热水中焯水,捞出后控干水分备用。
在热锅中放油,放入葱姜蒜和红椒煸炒出香味,放入鸡肉煸炒至八分熟,加入冬瓜片继续煸炒。
调入生抽和适量的盐,颠锅均匀炒匀后即可装盘食用。
冬瓜鸡丝汤
主料:
冬瓜:200克
鸡胸肉:100克
辅料:
盐:适量
胡椒粉:适量
姜蒜片:适量
鸡精:适量
香菜:适量
步骤:
将鸡胸肉切成丝,加入适量的盐、胡椒粉和姜蒜片腌制备用。
将冬瓜去皮,切成丝状。
将鸡肉丝放在开水中焯熟,捞出备用。
将炒锅中放少许油加热,放入姜蒜片和鸡肉丝翻炒,加入冬瓜丝继续炒至变软。
加入适量的盐和鸡精,再倒入开水,煮开后转入小火煮至冬瓜软烂。
加入适量的香菜,颠锅均匀煮开后即可食用。
冬瓜菜谱家常菜做法简单易学,通过简单的烹饪让食材的营养成分更好地被保留,不仅增添了餐桌的美味,还给我们的身体带来了更多的营养补充。欢迎大家在家中尝试运用冬瓜和其他食材进行丰富多样的创新搭配,体验更多的美食乐趣!