家常菜番茄土豆的传统做法
番茄土豆是一道传统的家常菜,味道鲜美,简单易做,适合家庭日常菜肴。下面我们来详细介绍一下番茄土豆的传统做法。
材料准备
1. 土豆 2个
2. 番茄 2个
3. 大葱 适量
4. 大蒜 适量
5. 青椒 适量
6. 盐 适量
7. 糖 适量
8. 生抽 适量
9. 食用油 适量
10. 水 适量
制作步骤
1. 土豆去皮切成小块,番茄切小丁,青椒和大葱切段备用。
2. 锅中加入适量的油,油热后放入大葱和蒜末煸炒出香味。
3. 将土豆块放入锅中煸炒至表面微焦。
4. 加入番茄丁,青椒段,生抽,适量的盐和糖翻炒均匀。
5. 按需要加入适量的水,盖上锅盖,大火煮沸,转小火炖煮10~15分钟。
6. 待土豆熟烂后,撒上葱花翻炒均匀即可。
小贴士
1. 番茄和青椒都是高酸蔬菜,可以促进食欲和消化,因此不宜过多使用。
2. 煮番茄土豆的时候,要不停翻炒,以免沾锅。
3. 糖的量可以根据个人口味适量调整,过多的糖会影响菜品的健康度。
4. 土豆最好不要用冷水清洗,否则会导致失去营养。
5. 煮菜时,病人和孕妇要注意饮食卫生,避免食物中毒和细菌感染。
通过以上步骤,我们就成功了解并掌握了家常菜番茄土豆的传统做法。制作过程简单,健康营养,口感鲜美,是一道适合家庭经常制作的美食佳品。希望大家可以根据个人口味进行适量调整,自己动手制作番茄土豆,享受家庭烹饪的乐趣。