生日菜谱家常菜做法东北
在东北地区,团聚是一个非常重要的节日,其中一个重要的节日是生日。生日意味着新的一岁开始,也意味着团聚和欢庆。在东北,家常菜成为一种不可或缺的生日菜谱。以下是一些东北家常菜的做法大全,它们适合于各种聚会和团聚,包括生日聚会。
红烧肉
红烧肉是一道东北人经常吃的美食,同时也是一种家常菜。它的制作比较简单,需要以下食材:
五花肉 500 克
老抽 30 克
料酒 20 克
生姜 20 克
大葱 20 克
冰糖 30 克
盐 适量
水 适量
具体做法如下:
切好五花肉
开水焯一下五花肉,将五花肉冲洗干净
在锅里加入水,葱姜,料酒,老抽,冰糖,盐,五花肉
开大火烧开后调小火,慢慢炖煮,大概需要 1-2 个小时
将红烧肉码在碗里,加菜花装饰
东北酸菜炖肉
东北酸菜炖肉是东北另一道家常菜。它也是一种非常适合于生日聚会的菜肴,因为它不仅美味可口,而且容易制作。以下是需要的食材:
猪肉 500 克
酸菜 300 克
生姜 20 克
葱 20 克
料酒 20 克
盐 适量
水 适量
具体做法如下:
将猪肉切成块状,将猪肉焯水去腥味
将焯过水的猪肉放回炖锅内,加入酸菜,生姜和葱段
加入适量的水
加入料酒和适量的盐
大火烧开后转小火,慢慢炖煮,约 40-50 分钟
装盘即可
锅包肉
锅包肉是东北的另一道经典家常菜,是一道非常有口感和独特味道的肉类菜肴。以下是需要的食材:
猪里脊肉 500 克
鸡蛋 1 个
面粉 50 克
淀粉 50 克
盐 适量
醋 适量
生姜 适量
糖 适量
素油 适量
水 适量
具体做法如下:
将猪里脊肉切成薄片,用刀反复敲肉,使肉更嫩
在碗里加入淀粉、面粉和盐混合搅拌均匀,加入鸡蛋液
将肉片裹上淀粉面糊,热油里炸至金黄色
在锅里放入生姜和葱,加入醋和糖煮至汁化
加入适量的水
加入一点盐调味
将锅包肉放入锅中搅拌均匀,将汁料浇在肉上即可
这些东北家常菜是生日聚会菜单中的不可或缺的一部分。它们的制作非常简单,并且味道鲜美。让我们为家人和朋友做一份美味的东北家常菜,一起庆祝团聚和生日。