东北春天菜谱家常菜做法
东北春天作为一家绿色、健康、美味的品牌，备受人们喜爱。其菜品以健康、少油、少盐、少糖的特点展现出东北传统家常菜风味。今天，我们将推荐几款东北春天菜谱中的家常菜做法，快来学习并享受美食吧！
老醋蒜蓉萝卜丝
原材料：
萝卜（约200g）
醋（2勺）
蒜（2瓣）
小葱（适量）
盐（适量）
糖（适量）
香油（适量）
步骤：
将萝卜洗净削皮，用刨子刨成细丝；
取一个碗，加入适量盐、糖和醋，将萝卜丝放入拌匀后腌制10分钟左右；
将蒜瓣切成蒜蓉，小葱切成小段；
将腌制好的萝卜丝挤去多余的水分，加入蒜蓉和小葱，淋上适量香油，拌匀即可。
东北大拉皮
原材料：
山药粉（500g）
面粉（适量）
水（1500ml）
辣椒油（适量）
大葱（适量）
酱油（适量）
步骤：
将山药粉放入一个大碗中，慢慢加入水，同时用筷子搅拌，直到没有颗粒为止；
将面粉倒在桌子上，将山药粉倒在面粉中，揉成团，然后搓成条状；
在锅中加入适量水，待水烧开后，将条状的面团放入锅中，煮至熟烂后捞出，放入冰水中，浸泡1-2分钟；
取出捞出的拉皮，切成小段，加入葱花、酱油和适量的辣椒油，拌匀即可食用。
酸菜炖鱼
原材料：
鲤鱼（1条，约500g）
酸菜（100g）
姜（1块）
盐（适量）
鸡精（适量）
料酒（适量）
色拉油（适量）
水淀粉（适量）
步骤：
鲤鱼去头去尾，开膛去掉内脏，洗净备用；
将酸菜洗净后切成小块；
热锅冷油，葱姜爆香，放入鱼身两面煎黄，加入适量料酒和清水，放入酸菜，盐、鸡精适量，大火烧开后转小火炖约8分钟，烤盆中放入鱼骨头，再炖2-3分钟；
水淀粉调成淀粉水，淋在鱼上即可上碟。
以上三款东北春天菜谱中的家常菜做法简单易学，而且味道鲜美，尝试一下吧！
