炒木耳菜谱家常菜做法
炒菜是我们日常生活中最常见的做饭方式之一，其中炒菜的种类也是非常多样化，炒木耳菜就是其中一种受欢迎的家常菜。这道菜做法简单，风味独特，营养丰富，适合各种人群食用，下面我们就来介绍一下炒木耳菜如何制作。
所需食材
1. 鲜木耳 200 克
2. 菜心 200 克
3. 大蒜 2 瓣
4. 姜 1 片
5. 盐 适量
6. 鸡精 适量
7. 生抽 适量
8. 油 适量
步骤一：准备食材
1. 首先需要将木耳泡发，泡发时间需要 2 小时左右，泡发后洗净备用。
2. 菜心切段，大蒜和姜切末。
步骤二：炒菜
1. 热锅冷油，放入姜末和蒜末爆香。
2. 放入泡发好的木耳翻炒均匀，炒至变软之后放入菜心，继续翻炒。
3. 加入盐和鸡精，再倒入适量的生抽，继续翻炒均匀。
4. 炒至木耳和菜心全熟，香气四溢即可。
小贴士
1. 为了保证木耳口感好，最好选用新鲜的木耳。
2. 炒菜的时候火候要掌握好，不要过火，以免菜心过软或过熟。
3. 可以根据个人口味增加适量的香油或花椒，以增加菜的风味。
炒木耳菜是一道非常简单的家常菜肴，它的制作过程简单，口感独特，营养丰富，而且适合各种人群食用。如果您想要享受到美味的炒木耳菜，那么这篇文章中的步骤和注意事项一定会对您有所帮助。祝您制作成功，开启健康的美食之旅！
