每日菜谱家常菜做法简单(美味家常菜做法简单,每日菜谱分享!)
做一道美味的家常菜,不一定要花费太多的时间和精力,今天和大家分享几款做法简单的美味家常菜菜谱。
麻婆豆腐
麻婆豆腐是四川传统的经典菜品之一,以豆腐为主要原料,辅以五香碎肉末和花椒等香料烧制而成。
材料:
豆腐、猪肉、豆瓣酱、花椒、姜、蒜、葱、盐、酱油、料酒、生抽、老抽、香油、食用油、豆芽、香菜。
做法:
1. 豆腐切块,放入开水中焯水备用;
2. 猪肉剁成肉末,姜蒜葱切末;
3. 热锅凉油,放入炒香姜蒜葱末,加入豆瓣酱煸炒出红油;
4. 加入五香碎肉翻炒,加入适量水,烧开后放入焯水好的豆腐块,烧入香味;
5. 加入盐、酱油、料酒、生抽、老抽、香油,煮至汤汁收浓,放上豆芽和香菜即可。
红烧肉
红烧肉是一道地道的中国传统菜肴,一直以来深受人们的喜爱,颜色红亮,味道鲜香,是烹饪技巧的艺术。
材料:
五花肉、葱姜、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、香叶、桂皮、大葱。
做法:
1. 五花肉切成块洗净,焯水去血沫;
2. 葱姜切末,热锅凉油放入五花肉煸炒至表面金黄;
3. 加入适量料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、香叶、桂皮煮至汤汁收浓;
4. 加入大葱段焖煮,直至五花肉入味;
5. 出锅前撒上葱花点缀即可。
白切鸡
白切鸡是一道传统的广东名菜,成菜鸡肉白嫩,口感鲜美,清香扑鼻。做法简单,不失美味。
材料:
活鸡、姜、葱、香油、盐。
做法:
1. 活鸡洗净后热水焯烫;
2. 加入少量盐和姜,小火慢炖40分钟;
3. 取出鸡肉,切成块,将炖鸡汤淋上,加入香油和葱花即可。
以上就是几款家常菜的做法,尝试一下,给自己和家人带来美味的享受吧!