全素菜谱家常菜做法
如果你正在寻找一些简单易做的全素菜谱，不妨试试以下这些家常菜做法。
番茄炒蛋
材料：
3个鸡蛋
2个中等大小的番茄
2汤匙食用油
1/2茶匙盐
做法：
将番茄切成小块，鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。
锅中倒入食用油，烧热后放入番茄煸炒至软化。
倒入鸡蛋液，用铲子迅速搅拌，炒熟后加入盐调味即可。
麻婆豆腐
材料：
1块嫩豆腐
50克瘦肉馅
适量嫩姜末
适量蒜末
2汤匙豆瓣酱
1茶匙辣椒粉
1茶匙孜然粉
2汤匙食用油
1/2茶匙盐
做法：
将豆腐切成小块，入锅焯水后沥干水分备用。
锅中倒入食用油，放入蒜末和姜末煸炒出香味，加入瘦肉馅煸炒至熟透。
再加入豆瓣酱、辣椒粉、孜然粉煸炒，加入适量清水，煮开后放入豆腐块，继续煮5分钟左右。
最后加入盐调味即可。
凉拌黄瓜
材料：
2根黄瓜
适量泡椒丝
1茶匙白糖
1汤匙醋
1/2茶匙盐
做法：
将黄瓜去皮切成细条，加入适量盐腌制10分钟，使其出水，沥干水分。
将泡椒丝捞出切成小段备用。
将白糖、醋和盐混合均匀，将黄瓜和泡椒丝混合，加入调料搅拌均匀即可。
土豆烧茄子
材料：
2个中等大小的茄子
2个中等大小的土豆
适量葱姜末
2汤匙番茄酱
1汤匙生抽
1/2茶匙盐
1/2茶匙白糖
2汤匙食用油
做法：
茄子和土豆分别去皮切成小块。
锅中倒入食用油，放入葱姜末煸炒出香味，加入茄子和土豆煸炒。
加入番茄酱和生抽，继续煸炒，加入适量清水烧开，调入盐和白糖。
煮至土豆和茄子都熟透即可。
以上是几道简单易学的全素家常菜谱，不妨尝试一下，让你的素食生活更加美味丰富。
