家常菜炒菜菜谱烩菜做法
烩菜是一道非常家常而且美味的菜品，非常适合做为家庭日常的菜肴。而且，烩菜的做法也非常的简单，只需要几个基本的调料，就可以烹制出营养美味的烩菜。下面，我们就来看一下家常菜炒菜菜谱烩菜做法。
原材料
鸡胸肉，芹菜，胡萝卜，洋葱，大蒜，番茄，盐，白胡椒粉，生抽，老抽，料酒，淀粉。
1. 准备工作
首先，将鸡胸肉切成小块状，洋葱和大蒜切成小丁状，胡萝卜切成小片状，番茄切成小块状。将芹菜切成小段状，然后用盐水焯水，捞出后备用。
2. 爆炒
锅中倒入适量油，加入洋葱和大蒜煸炒出香味后倒入鸡肉块煸炒至变色，加入番茄翻炒一下，拌上一勺豆瓣酱。
3. 烹调
倒入足量水，放入小红辣椒，适量盐巴，烤盘（大家可以自行选择），调一勺生抽，半勺老抽，一小勺料酒，烤箱80度烘烤20分钟后，开火加热，水开后加入胡萝卜煮烂，再加入生芹烧熟，勾芡即可起锅。
4. 上菜
烩菜煮好后可以直接上桌食用，可以搭配米饭或面食一起食用。
小贴士
1. 烩菜中的调料可以自行调整，如喜欢辣味可以适量加入辣椒；
2. 如果感觉烩菜的汤汁太淡可以根据自己的口味增加盐巴或者鸡精；
3. 芹菜和胡萝卜的用量可以根据自己的口味适度增加或减少。
哦，其实我们的烩菜做法也略有变更，大家可以根据自己的口味进行调整，希望大家都能做出一道美味可口的烩菜。
