简易大菜谱家常菜做法
想要做一顿快手上手、不愁下饭的家常菜,下面就为大家介绍几道简易大菜谱家常菜的做法。
香辣炒肉片
所需食材:猪肉片、洋葱、青辣椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、胡椒粉。
1. 猪肉片加入少量盐和胡椒粉拌匀,腌制5-10分钟。
2. 葱姜蒜切末,青辣椒和洋葱切丝备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入猪肉片炒至变色。
4. 加入洋葱和辣椒丝快速翻炒。
5. 加入生抽和老抽调味,翻炒均匀即可。
酱爆土豆丝
所需食材:土豆、青椒、红椒、蒜、生姜、酱油、盐、糖、料酒。
1. 土豆切丝,放入开水焯水烫熟,捞出控干水分备用。
2. 青椒和红椒切丝,蒜和生姜切末备用。
3. 热锅凉油,放入蒜和生姜爆香。
4. 加入土豆丝翻炒,再放入青红椒丝翻炒均匀。
5. 加入酱油、盐、糖、料酒翻炒均匀,即可食用。
蒜香鸡腿
所需食材:鸡腿、蒜末、盐、生姜、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、食用油。
1. 鸡腿用刀背拍打松软,切数刀,每刀深度2-3mm。
2. 鸡腿放入盆中,加入蒜末、盐、姜片、料酒拌匀腌制30分钟左右。
3. 热锅冷油,油温热后放入腌制好的鸡腿煎至两面金黄色。
4. 加入老抽、生抽、胡椒粉翻炒均匀,不断翻动鸡腿并将汁液均匀涂抹在鸡腿表面,炒至汁液浓稠即可食用。
以上三道菜品均是简单易学、美味营养、不愁下饭的家常菜,大家不妨一试。