菜谱:家常菜花甲煲
花甲是一种受欢迎的海鲜,在中国南方尤其流行。花甲煲是一道非常有滋味的家常菜,特别适合冷天气温暖身体。这道菜很容易做,只需要几种简单的材料。
材料:
500 克花甲
2 根葱(切段)
2 片姜(切片)
4 瓣蒜(切片)
1 个红辣椒(切碎)
100 克豆腐(切块)
1 个西红柿(切块)
1 棵香菜(切段)
500 毫升高汤
适量的油和盐
步骤:
将花甲用清水洗净,将水倒掉备用。
烧热一个煲或者锅,加入适量的油。
加入葱段,姜片和蒜片煸炒,直到散发出香味。
加入辣椒末,豆腐块和西红柿块,煮熟。
加入清水和高汤,煮沸后再加入花甲。
加入适量的盐和胡椒,煮10 分钟至花甲全部开口,香味更加浓郁。
将香菜放在煲最上面,盖上煲盖,焖 5 分钟即可。
最后检查是否需要调味,加入适量的盐和胡椒,按照个人口味调整。
这道菜是一道非常美味的海鲜菜,也非常的营养丰富。这道菜可以提供大量的蛋白质,以及多种维生素和矿物质。最好与米饭一起食用,可以提供更多的营养组成。
总之,这道菜非常适合在寒冷的日子里食用。它既美味又健康,可以帮助我们保持身体健康。