每日推荐菜谱家常菜做法
作为一个家庭主妇或初学者,制作一顿美味的家常菜是必备技能。今天我们推荐几个快手上桌的家常菜做法,希望能为大家的日常餐饮提供一些帮助。
番茄炒蛋
材料:
鸡蛋 3 个
番茄 1 个
葱 2 根
盐、鸡精、油适量
步骤:
准备好鸡蛋、番茄,打散鸡蛋备用。
热锅凉油,放入葱花爆香。
放入番茄块,翻炒至烂熟。
倒入打散的鸡蛋,翻炒至蛋熟。
加入适量盐、鸡精调味即可。
红烧肉
材料:
五花肉 500 克
葱姜蒜适量
料酒、生抽、老抽适量
冰糖 30 克
清水适量
步骤:
五花肉焯水,切成小块。葱姜蒜切碎备用。
热锅凉油,放入肉块煸炒至表面微焦。
加入葱姜蒜,炒香。
加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
加入适量清水,放入冰糖,大火烧开。
转小火炖煮1小时左右,至汁浓肉烂即可。
麻婆豆腐
材料:
豆腐 1 块
瘦肉末 100 克
豆瓣酱、辣椒面、花椒、葱姜蒜适量
盐、鸡精、油适量
步骤:
豆腐切块,焯水备用。
热锅凉油,放入瘦肉末煸炒至变色。
加入花椒、蒜末、姜末、豆瓣酱、辣椒面、葱花,翻炒出香味。
加入适量水,烧开后放入豆腐块。
加入盐、鸡精调味,翻炒均匀即可。
香煎三文鱼
材料:
三文鱼 1 块
盐、黑胡椒、酱油适量
步骤:
三文鱼用盐和黑胡椒搓一搓,加入少量酱油腌制10分钟左右。
热平底锅,加入适量油,放入腌制好的三文鱼。
用中火煎煮至两面金黄,表面略微炸脆即可。
以上是几个快速简单的家常菜做法。希望大家可以在日常生活中实践,并加入自己的调料及创意,制作出更美味的菜品。