口蘑炒肉菜谱家常菜做法
口蘑炒肉是一道鲜香可口的家常菜,肉质鲜嫩,口感丰富,加上口蘑的香气,更为美味。下面就来介绍一下口蘑炒肉菜谱家常菜做法。
食材准备
1. 猪肉:300克。
2. 口蘑:150克。
3. 青椒:适量。
4. 姜蒜末:适量。
5. 盐、酱油、料酒、鸡精、食用油:适量。
做法步骤
1. 猪肉切片,加入盐、酱油、料酒和姜蒜末,拌匀腌制15分钟。
2. 口蘑切片,青椒切丝备用。
3. 取锅烧热,放入适量的食用油,加入腌制好的猪肉片,煸炒至变色。
4. 放入姜蒜末,煸炒出香味。
5. 加入口蘑和青椒丝,翻炒几分钟。
6. 加入适量的水,大火烧开后转小火焖煮5分钟。
7. 放入适量的盐、鸡精和少许酱油,翻炒均匀即可。
小贴士
1. 猪肉可以用里脊肉或者瘦肉,切片时最好切得薄一些。
2. 口蘑切片后可以稍微焯一下水,这样口感更加鲜嫩。
3. 炒菜时一定要热锅冷油,这样不容易粘锅,也更容易煸炒出香味。
口蘑炒肉是一道不错的家常菜,简单易做,营养美味。大家可以按照以上的做法步骤尝试一下,相信一定会受到家人的好评。