广东夏天菜谱家常菜做法
在广东的夏天,由于天气炎热,人们的食欲也相对下降。因此,许多家庭都会选择制作清爽凉拌菜和清炒菜,以方便消化和吸收。下面是几款广东夏日必备家常菜谱,让您轻松学习下厨技巧。
凉拌花菜
原料:
花菜
红椒
葱姜
香菜
生抽
醋
盐
糖
油
步骤:
将花菜切成小朵,洗净后焯水至熟。
将红椒洗净切丝,香菜和葱姜洗净后切末备用。
用调料碗调制调料汁,加入1勺生抽、1勺白醋、1茶匙盐、1茶匙糖和1勺油拌匀。
将焯好水的花菜放入大碗中,倒入调料汁,拌匀后撒上红椒丝和香菜末即可食用。
冰镇西红柿
原料:
西红柿
盐
白糖
醋
葱姜
香菜
步骤:
将西红柿洗净切成小块后放进碗中备用。
将一些葱姜和香菜洗净切末,加入碗中。
调料碗中加入适量盐、糖、醋,搅拌均匀后加入碗中的西红柿和葱姜香菜末,混合均匀后放入冰箱冷冻10分钟即可食用。
清炒豆芽
原料:
新鲜豆芽
姜丝
大蒜
盐
楦$簿
油
步骤:
将豆芽洗净沥干水分,准备好其他调料。
热锅冷油,将姜丝和大蒜炒出香味。
将豆芽倒入锅中,不断翻炒,加入鸡精和盐调味,炒至豆芽变软即可盛出。
以上三道广东夏天家常菜食谱不仅简单易学,而且味道清爽开胃,适合夏季食用。赶快试试吧!