春季营养菜谱家常菜做法
春季是一年中最适宜饮食调理的时节之一。在这个季节里,我们可以根据自己的身体状况和季节变化来进行饮食调整,保持身体健康。以下是几款简单易做的营养家常菜做法,供大家参考。
鲜笋蛋炒饭
材料:鲜笋、鸡蛋、米饭、盐、鸡精、生抽。
做法:
1、将鸡蛋打散,加入盐、鸡精、生抽搅拌均匀;
2、鲜笋去皮切段,用水焯烫备用;
3、将米饭用手搓散,放入锅中开小火翻炒;
4、加入鲜笋翻炒均匀,再加入鸡蛋液翻炒;
5、炒匀装盘即可。
蚝油豆腐
材料:豆腐、青红椒、蚝油、生抽、盐、葱姜。
做法:
1、豆腐切块,用开水焯烫;
2、青红椒切丝,葱姜切末备用;
3、锅中放油热后爆香葱姜末,加入豆腐煸炒;
4、加入青红椒继续煸炒,加盐调味;
5、加入蚝油和生抽煸炒,炒匀装盘即可。
银耳莲子汤
材料:银耳、莲子、冰糖。
做法:
1、银耳泡发后撕成小块,莲子用清水泡发备用;
2、将银耳和莲子放入锅中,加入适量清水;
3、大火煮沸后转小火炖煮30分钟;
4、加入适量冰糖煮至冰糖溶解,煮开即可。
凉拌黄瓜
材料:黄瓜、蒜、生抽、醋、盐、糖。
做法:
1、将黄瓜切成薄片,用盐腌制10分钟稍微捏一下,沥干水分;
2、将蒜切末备用;
3、将腌制好的黄瓜和蒜末一起放入碗中;
4、加入生抽、醋、盐、糖,搅拌均匀即可。
糖醋排骨
材料:猪排骨、葱姜、料酒、醋、糖、生抽、盐。
做法:
1、猪排骨焯水去血水备用;
2、锅中放油烧热放入葱姜炒香,加入猪排骨炒至表面微黄;
3、加入适量料酒、醋、糖、生抽、盐,不要加水;
4、炒至排骨熟烂,汁液浓稠即可。
以上几款家常菜做法简单易学,做法灵活可变,大家可以根据自己的口味进行调整。在食材选择上,要根据季节和自身身体状况选用新鲜、有营养、易于消化的食材,才能达到最好的保健效果。