家常菜美食菜谱小鸡腿做法(美味简单的家常小鸡腿做法分享)
小鸡腿是一道很受欢迎的家常菜,它的肉质鲜美,口感柔嫩,非常适合家庭美食。制作小鸡腿非常简单,只需要几种常见的调料和一些技巧即可。这里向大家分享一下美味简单的家常小鸡腿做法。
材料:
小鸡腿6个
大葱1根
生姜适量
蒜适量
料酒适量
酱油适量
糖适量
盐适量
色拉油适量
步骤:
1.小鸡腿洗净,用刀在表面划几个口子,以便入味
2.大葱、生姜、蒜都切成丝备用
3.将小鸡腿放入容器,加入料酒、酱油、糖、盐拌匀,盖上保鲜膜,腌制20分钟
4.热锅凉油,大火爆香蒜末、生姜丝、葱丝
5.将小鸡腿放入锅中,翻煎至两面金黄
6.加入适量的水,小火煨煮10分钟,直至小鸡腿熟透
7.加入盐和糖调味,翻炒均匀
小贴士:
1.小鸡腿入锅前先煎至两面金黄,这样可以使鸡肉更加香嫩。
2.不要一次性加入太多水,可以先加入适量水,然后逐渐加入,以免影响口感。
3.如果希望小鸡腿入味更好,可以腌制时间放长一些,或者将腌制好的鸡腿放入冰箱冷藏过夜。
4.如果煮的时候水量不足,可以根据需要适量加水。
5.可以根据口味加入一些辣椒或者其他调料,如花椒、八角等,调整口感。
以上就是家常菜美食菜谱小鸡腿做法,希望可以给大家带来一些参考。小鸡腿的制作非常简单,大家可以根据自己的口味适量调整配料和调料,让这道菜更符合自己的口味。祝大家做菜成功,美食享受!