家常菜谱香煎藕片做法
藕，又名莲藕，是一种常见的蔬菜，富含维生素和纤维，有利于健康。今天我将分享一道简单的家常菜谱香煎藕片做法，让您在家也能享受美味的藕片。
原料准备
1. 新鲜藕一根
2. 葱姜蒜适量
3. 鸡蛋1个
4. 盐、胡椒粉、生抽适量
5. 淀粉适量
6. 植物油适量
步骤一：准备食材
1. 将新鲜藕洗净，去皮，切成薄片。
2. 将葱姜蒜切成末，备用。
3. 打散一个鸡蛋，加入适量盐、胡椒粉和生抽，搅拌均匀。
步骤二：腌制藕片
1. 将切好的藕片放入打散的鸡蛋液中，用手拌匀，让每片藕都均匀裹上鸡蛋液。
2. 加入适量淀粉，再搅拌均匀，让藕片表面均匀沾满淀粉。
3. 静置腌制10分钟，让味道更入味。
步骤三：煎藕片
1. 热锅凉油，放入腌制好的藕片，小火煎至两面金黄酥脆。
2. 煎好后盛出，沥干油备用。
步骤四：出锅摆盘
1. 将煎好的藕片摆入盘中，撒上葱姜蒜末，香气四溢。
2. 配上一碗香喷喷的米饭，健康美味的香煎藕片就做好了。
小贴士
1. 煎的时候要小火慢煎，这样藕片才能煎熟煎透，口感更好。
2. 可根据个人口味添加适量调味料，如辣椒粉、五香粉等。
3. 煎好的藕片可以蘸点蒜泥或辣椒酱食用，口感更佳。
希望这道“家常菜谱香煎藕片”的做法能为您的家庭增添一道美味佳肴，快来动手试试吧！
