开胃菜的重要性
在家庭日常烹饪中,一份好的开胃菜可以为一顿美食增色不少。尤其对于小孩,高度提神醒脑,这样的餐桌“配角”有助于增强他们的食欲,让他们更加喜欢吃饭。
凉拌黄瓜
材料:新鲜黄瓜、蒜泥、姜汁、盐、芝麻、食用油;
做法:将黄瓜切成细长条,加入蒜泥、姜汁、盐、芝麻、食用油进行拌匀,放入冰箱储存后即可食用。
葱油拌面
材料:面、葱花、食用油、盐、鸡精;
做法:将面泡软后放入锅内加入适量水,煮熟后捞出,再将食用油放入锅中加热,加入葱花爆香,淋在面上,加盐及鸡精搅拌均匀,即可食用。
土豆丝
材料:土豆、食用油、盐、胡椒粉、鸡精、葱花;
做法:将土豆泡在冷水中片成细丝状,热锅冷油入土豆丝,煸炒至变色,加入油、盐、胡椒粉、鸡精、葱花进行拌炒均匀即可食用。
酱拌豆腐
材料:豆腐、老抽、蚝油、醋、盐、葱姜蒜、食用油;
做法:将豆腐切块后用热水焯一下,捞出沥干。热锅冷油,放入葱姜蒜爆香,加入豆腐块及老抽、蚝油、醋、盐进行拌炒均匀即可食用。
西红柿炒鸡蛋
材料:鸡蛋、西红柿、盐、食用油;
做法:将鸡蛋打散,西红柿切小块。热锅冷油,倒入鸡蛋液进行煎炒。当鸡蛋凝固后加入西红柿进行拌炒,加入适量盐即可食用。
以上介绍的这些简单的开胃菜虽然看似普通,但是它们都可以为家庭餐桌的美食增添不少色彩,更能为小孩们提供足够的营养物质,让他们更加健康成长。家长们可以尝试着制作一些开胃菜,让生活更加多姿多彩。