家常菜谱大全:快手下饭必备
家常菜是我们日常生活中必不可少的一部分,它们既营养美味又能让人感受到家的温馨。下面就为大家介绍几道快手下饭必备的家常菜做法,让您轻松成为厨房小达人。
青椒土豆丝
1. 准备食材:青椒、土豆、葱姜蒜、食用油、盐、生抽、鸡精。
2. 将土豆去皮切丝,青椒去籽切丝,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入土豆丝翻炒至微黄。
4. 加入青椒丝继续翻炒,调入盐、生抽、鸡精翻炒均匀即可出锅。
红烧茄子
1. 准备食材:茄子、葱姜蒜、食用油、盐、生抽、老抽、糖、料酒。
2. 茄子切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入茄子煸炒至微黄。
4. 加入盐、生抽、老抽、糖、料酒,加水炖煮至茄子软烂入味即可。
麻婆豆腐
1. 准备食材:豆腐、肉末、豆瓣酱、蒜末、食用油、盐、生抽、淀粉。
2. 豆腐切块,肉末炒熟备用。
3. 热锅凉油,放入蒜末爆香,加入豆瓣酱炒香。
4. 加入炒好的肉末,倒入适量水,放入豆腐炖煮片刻,加盐、生抽勾芡即可。
香菇青菜炒鸡蛋
1. 准备食材:香菇、青菜、鸡蛋、葱姜蒜、食用油、盐、生抽、白胡椒粉。
2. 香菇、青菜洗净切段,葱姜蒜切末备用,鸡蛋打散待用。
3. 热锅凉油,倒入鸡蛋炒熟,捞出备用。
4. 热锅再加油,爆香葱姜蒜,加入香菇、青菜快速翻炒,加盐、生抽、白胡椒粉调味,再倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。
以上就是几道简单又美味的家常菜做法,快手下饭又不失营养,赶紧动手试试吧!愿您在厨房里享受到真正的快乐。