简单易学的菜谱家常酱肉丝
酱肉丝是一道非常受欢迎的家常菜,不仅味道鲜美,而且做法非常简单,是很多厨房新手的首选。今天,我来分享一份简单易学的菜谱家常酱肉丝,希望能够帮助到大家。
所需食材
酱肉丝的食材非常简单,包括:
猪肉
葱姜蒜
酱油
料酒
糖
盐
淀粉
食用油
这些食材都是比较常见的,而且都比较容易购买到。
做法步骤
以下是制作酱肉丝的步骤:
步骤一:切肉丝
将猪肉切成细丝,同时加入少许盐和淀粉,搅拌均匀,腌制10分钟。
步骤二:调制酱汁
将酱油、料酒、糖和少许水混合在一起,搅拌均匀,制成酱汁备用。
步骤三:烧热锅
将锅烧热,加入适量的油,烧至油热。
步骤四:爆炒肉丝
将腌制好的猪肉丝放入锅中,用中火快速翻炒,直至肉丝变色变熟。
步骤五:加入调料
将调制好的酱汁倒入锅中,加入葱姜蒜末,继续炒匀。
步骤六:出锅装盘
最后将炒好的酱肉丝装盘即可。
小贴士
为了让酱肉丝更加美味,我们在制作的过程中可以注意以下几点:
猪肉丝要切得越细越好,口感也会越好。
腌制猪肉的时候,可以加入少许料酒和盐,这样可以提高肉质的嫩度。
在加入调料的时候,酱汁稍微多一些,这样可以提高菜品的鲜味。
如果喜欢稍微有些酸味,可以加入少许醋。
酱肉丝制作简单,味道鲜美,是家常菜中非常受欢迎的一道菜品。掌握了这个简单易学的菜谱,相信大家在家也可以轻松做出美味的酱肉丝了。