菜谱:家常菜做法炒肉丝
炒肉丝是一道地道的家常菜,不仅美味可口,而且营养丰富,非常受人喜欢。今天我来分享一下家常必备的简单易学的炒肉丝做法,让大家可以轻松在家享受到美味的炒肉丝。
材料
瘦猪肉250克
洋葱1个
青椒1个
红椒1个
姜蒜适量
盐、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉适量
食用油适量
1.将猪肉切成丝,加入盐、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉进行腌制20分钟。
2.将洋葱、青椒、红椒切成丝,姜蒜切末备用。
3.锅中加入适量食用油,烧热后下入猪肉丝,翻炒至熟透捞出备用。
4.锅中再加入适量食用油,加入姜蒜末煸炒出香味后加入洋葱丝煸炒至变软。
5.加入青椒丝、红椒丝煸炒2分钟,加入腌制好的肉丝,翻炒均匀。
6.最后加入胡椒粉调味,撒上少量盐调味即可出锅。上桌前可以加一些葱花点缀增加风味。
提示
1.炒肉丝的肉要切成细丝,这样炒出来的口感更好。
2.腌制的时间要够长,这样炒出来的肉更加入味。
3.炒菜的时候要火力大,这样才能把菜炒熟炒透。
4.炒菜的顺序要注意,先炒肉丝再炒蔬菜,这样可以保持蔬菜的脆嫩口感。
这就是简单易学的家常菜做法炒肉丝,大家可以根据自己的口味适当进行调整。在烹饪过程中要注意火候和顺序,这样才能炒出美味的炒肉丝。希望大家能够喜欢这道家常菜,也欢迎大家试着做一做。